Il formaggio della Bregaglia non è solo sano, ma anche buono!
Ciò è garantito dalle numerose erbe aromatiche e dalle graminacee che le nostre capre e mucche godono sui pascoli. Sia d'estate sugli alpeggi che d'inverno a valle, gli animali sono allevati adeguatamente. Il caseificio Pungel è un'azienda a conduzione familiare di Vicosoprano, che trasforma ogni anno circa 200.000 litri di latte in formaggio. La "Latteria Bregaglia" è un'associazione di contadini di montagna della valle che produce seguendo le linee guida dell'agricoltura biologica. Tutti i prodotti della latteria sono etichettati con la gemma BIOSUISSE.