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Eventi



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Festival della castagna: Laboratorio del pane con Sylvan Müller

Località: Stampa, KulturGasthaus Pontisella
26-09-2020, Ore 08:00
Come si prepara un buon pane a lievitazione naturale? Quale ruolo ha nella nostra alimentazione? E che cos´ha in comune con il nostro programma culturale?
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Festival della Castagna in Val Bregaglia dal 26 settembre al 24 ottobre 2020

Località: Maloja, Mehrere Locations im ganzen Bergell
26-09-2020, Ore 10:00
27-09-2020, Ore 10:00
In Val Bregaglia, poco prima della raccolta delle castagne, si tiene annualmente un Festival dedicato al frutto autunnale: esperienze culinarie, escursioni, incontri e festeggiamenti. Una novità di quest´anno: quattro settimane dal 26.09. al 24.10.2020
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Apertura ufficiale del 16° Festival della Castagna

Località: Promontogno, Nossa Dona
26-09-2020, Ore 18:00
Aperitivo con pane di castagne preparato durante il laboratorio del pane
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Festival della castagna: Pericoli naturali e castagne

Località: Promontogno, fermata dell´AutoPostale
27-09-2020, Ore 09:35
Guidati da Marcello Negrini, guardia forestale in pensione ed esperto di pericoli naturali, cammineremo da Promontogno verso Bregan passando da Sottoponte, borgata gravemente colpita dalle colate detritiche dell´agosto 2017.
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Festival della castagna: Funghi e castagne - sapori d´autunno

Località: Soglio, PostAuto Haltestelle
28-09-2020, Ore 09:45
12-10-2020, Ore 09:45
Orecchio di maiale, porcino rossiccio, ombrellone... andiamo a caccia di funghi nei dintorni di Soglio.
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Festival della castagna: Impariamo a riconoscere i funghi bregagliotti

Località: Bondo, Osteria Donato Salis
28-09-2020, Ore 15:00
Un´immersione nel mondo dei funghi con l´ispettore Men Bisaz di Celerina. Chi desidera può portare il proprio raccolto, i funghi verranno identificati e presentati.
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Festival della castagna: Il vivaio di Nossa Dona

Località: Promontogno, Hügel von Nossa Dona
29-09-2020, Ore 13:35
05-10-2020, Ore 09:35
Visita al vivaio di Nossa Dona con il forestale Andrea Giovanoli, immersi in un incantevole paesaggio.
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Festival della castagna: La castagna nella cosmesi

Località: Castasegna, Manufaktur SOGLIO-PRODUKTE
30-09-2020, Ore 10:30
07-10-2020, Ore 10:30
Visita guidata alla manifattura SOGLIO-PRODUKTE AG. Dal 1979 trasformiamo materie prime di origine alpina in prodotti selezionati e di alta qualità per la cura del corpo.
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Festival della castagna: Visita alla fattoria di Jolanda e Gianni

Località: Castasegna, Bauernhof von Jolanda und Gianni
30-09-2020, Ore 14:30
08-10-2020, Ore 14:30
Quali sono le particolarità di una fattoria bregagliotta e quale ruolo svolgono le castagne? Il frutto autunnale è un ottimo foraggio per gli animali. Vedremo cavalli, conigli, galline, quaglie e uccellini. Giro in pony per bambini fino ai 10 anni.
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Festival della castagna: Soglio, ieri e oggi

Località: Soglio, Gäste-Info (Vecchia Latteria)
30-09-2020, Ore 17:00
03-10-2020, Ore 10:45
Palazzi signorili del XVII secolo, vecchie stalle e edifici in pietra, viuzze acciottolate e profonde fontane dove le donne lavavano i panni. Soglio, un paese d´altri tempi, ma abitato ancor oggi da una dozzina di famiglie.
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Festival della castagna: Profumi d´autunno - erbe selvatiche e frutti di bosco

Località: Soglio, Rund um Soglio
01-10-2020, Ore 09:45
15-10-2020, Ore 09:45
La Bregaglia ha una grande ricchezza botanica. Anche in autunno nei nostri boschi si trovano piante aromatiche e bacche per gustosi piatti a base di erbe selvatiche.
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Festival della castagna: Battitura delle castagne e visita alla cascina

Località: Soglio, Plazza, im Kastanienwald unterhalb von Soglio
02-10-2020, Ore 10:45
09-10-2020, Ore 13:45
Come si stacca la buccia dalle castagne essiccate? I contadini bregagliotti erano molto inventivi: versavano le castagne in un sacco di stoffa e le battevano.
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Festival della castagna: Visita guidata al Palazzo Salis di Bondo

Località: Bondo, Palazzo Salis
02-10-2020, Ore 14:45
09-10-2020, Ore 09:45
Il conte Charles De Salis e la sua famiglia aprono personalmente le porte della loro residenza estiva e vi accompagnano a fare un giro nel palazzo del XVIII secolo. Il mantenimento e la cura dell´edificio richiedono un costante lavoro e molta energia.
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Festival della castagna: Buona cucina e un po´ di cultura - il bregagliotto

Località: Soglio, Hotel Restaurant Stüa Granda
02-10-2020, Ore 18:30
Cena con specialità di castagne in compagnia di Renata Giovanoli-Semadeni (guida turistica degli angoli più belli di Vicosoprano).
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Festival della castagna: Albigna a tuttotondo

Località: Vicosoprano, Albigna Gebiet
03-10-2020, Ore 11:30
Escursione individuale alla Capanna da l´Albigna, Pranzo a base di castagne bregagliotte e piante selvatiche. Incontro con Martin Keiser dell´ufficio foreste e pericoli naturali.
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Festival della castagna: Castagno e architettura - Studio Cascina Garbald

Località: Castasegna, Studio Cascina Garbald
03-10-2020, Ore 15:30
10-10-2020, Ore 15:30
Visita allo Studio Cascina Garbald, un edificio moderno, costruito seguendo il modello delle cascine e situato armoniosamente nel castagneto.
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Festival della castagna: Caminä e mangä - camminare e mangiare

Località: Castasegna, Brentan zwischen Plazza und Castasegna
04-10-2020, Ore 09:30
18-10-2020, Ore 09:30
Una passeggiata culinaria con sette postazioni per conoscere le delizie della valle. Fate una gita nel castagneto e scoprite i nostri prodotti naturali come yogurt, formaggio, frutta, miele, sciroppo, caldarroste e salsicce.
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Festival della castagna: Il vecchio e il fantasma dell´albero

Località: Soglio, PostAuto-Haltestelle
05-10-2020, Ore 14:00
19-10-2020, Ore 14:00
Lungo il comodo e breve sentiero che da Soglio conduce a Castasegna, la guida escursionistica Werner Anliker vi racconterà favole, storie e aneddoti sulla castagna. La passeggiata sarà intercalate da piacevoli pause nei castagneti di Plazza e Brentan.
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Festival della castagna: In cucina con lo chef: specialità di castagne

Località: Maloja, Restaurant Schweizerhaus
05-10-2020, Ore 15:00
L´Hotel Ristorante Schweizerhaus è noto per la sua eccellente cucina regionale. Oggi lo chef de cuisine Thomas Müller rivela alcune delle sue ricette e prepara con noi alcuni piatti raffinati a base di castagna.
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Festival della castagna: Visita al caseificio Pungel

Località: Vicosoprano, Hof Pungel
06-10-2020, Ore 10:00
Sul pendio sopra Vicosoprano si trova il caseificio Pungel. Qui la famiglia Pedroni produce vari tipi di formaggio, tra cuil il Castagnolin, a base di castagna.
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Festival della castagna: Visita guidata nel castagneto

Località: Castasegna, Brentan zwischen Plazza und Castasegna
06-10-2020, Ore 14:30
13-10-2020, Ore 14:30
I castagni sono piante delicate che richiedono molta cura. In autunno sono magnifici, non da ultimo perché crescono sull´erba.
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Festival della castagna: Vino e castagne, abbinamento d´autunno

Località: Soglio, Hotel Restaurant Stüa Granda
06-10-2020, Ore 17:30
L´Hotel Stüa Granda ha un aspetto molto moderno dall´esterno, ma ha un cuore molto antico: la cantina, risalente al XVI secolo. E proprio fra le vecchie mura della cantina si possono gustare specialità a base di castagna e eccellenti vini...
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Festival della castagna: Sulle orme del libro

Località: Promontogno, PostAuto-Haltestelle Promontogno Posta
07-10-2020, Ore 10:20
16-10-2020, Ore 10:20
La saga familiare Das grüne Seidentuch di Marcella Meier è il long seller della Bregaglia. Il libro narra della dura vita in Val Bregaglia agli inizi del XIX secolo.
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Festival della castagna: Il Molino Scartazzini con panificio e pastificio

Località: Promontogno, Molino Scartazzini
07-10-2020, Ore 13:45
14-10-2020, Ore 13:45
Gli artigiani che producono prodotti regionali attraverso diverse fasi di lavorazione, esistono ancora! Uno di questi è il Molino Scartazzini, dove si macinano varie farine, si cuoce il pane e si asciuga la pasta.
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Festival della castagna: Gita culinaria fra Svizzera e Italia

Località: Promontogno, Rund um Castasegna und Villa di Chiavenna
08-10-2020, Ore 10:20
Escursione nei castagneti tra Castasegna e Villa di Chiavenna (Italia) con degustazione di prodotti regionali
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Festival della castagna: Laboratorio di cucina, foodstyling, foto & tavolata

Località: Stampa, KulturGasthaus Pontisella
09-10-2020, Ore 11:00
10-10-2020, Ore 11:00
Le fotografie nei blog gastronomici sono sempre attraenti. Come fanno ad essere così perfette? Ce lo svela la cuoca, autrice e fotografa zurighese Nicole Giger, dutrice del blog www.magsfrisch.ch.
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Festival della castagna: La Bregaglia d´altri tempi

Località: Castasegna, Restaurant Garni Post
10-10-2020, Ore 19:30
A cena con Marcello: Nella nostra valle ci sono ancora molti villaggi autentici e edifici storici, ma negli ultimi decenni molto è cambiato. Marcello Negrini, alpinista e guardia forestale in pensione, ce lo racconta proiettando fotografie di una volta.
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Festival della castagna: Un artista del legno in Val Bregaglia - Bruno Tondini

Località: Stampa, Werkstatt von Bruno Tondini
12-10-2020, Ore 14:00
Cosa creerà da quel pezzo di legno, l´artista Bruno Tondini con la sua motosega? Una marmotta! E mentre il signor Bruno è al lavoro, possiamo acquistare una scultura in legno o decorazioni natalizie.
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Festival della castagna: Il lavoratore della pietra ollare Roberto Lucchinetti

Località: Castasegna, Prosto di Piuro, Werkstatt Lucchinetti
13-10-2020, Ore 10:00
A Prosto di Piuro c´è un laboratorio molto particolare: qui Roberto Lucchinetti leviga e scolpisce sempre ancora la pietra ollare della Val Bregaglia. Famose sono le sue pentole con una fascia esterna di rame o ferro.
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Festival della castagna: La castagna sullo schermo

Località: Castasegna, Ristorante Garni Post
13-10-2020, Ore 19:30
Cena con specialità di castagne in compagnia di Marcello Negrini, guardia forestale in pensione, alpinista e esperto di pericoli naturali. Proiezione di filmati sulle castagne realizzati in Bregaglia.
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Festival della castagna: Corso fotografico con Markus Hulliger dal 16 al 18.10

Località: Soglio, Umgebung von Soglio
16-10-2020, Ore 09:00
17-10-2020, Ore 09:00
Dal 16 al 18.10.2020. Catturare la magia della notte, ritrarre le scie delle stelle in ambiente naturale o urbano e trasformare la quotidianità in arte - questa è la passione di Markus Hulliger.
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Festival della castagna: In cucina con lo chef - gnocchetti e mousse di castagne

Località: Vicosoprano, Albergo Ristorante Corona
16-10-2020, Ore 10:00
Il Ristorante Corona è molto apprezzato dalla gente del posto e dagli ospiti per la sua cucina regionale. Prepariamo gnocchetti e und deliziosa mousse con lo chef Aldo Petti. A seguire pranzo in compagnia.
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Festival della castagna: Caldarroste, vino e formaggi

Località: Castasegna, Restaurant/Garni Post
16-10-2020, Ore 16:30
Le castagne preparate sul fuoco aperto non sono solo un piatto tradizionale, bensì il cibo classico dell´autunno. In Bregaglia non possono mancare un saporito formaggio e un buon bicchiere di vino rosso. Viva!
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Festival della castagna: Autunno in pasticceria

Località: Vicosoprano, Konditorei/Bäckerei Gonzalez
17-10-2020, Ore 14:00
Quale pasticceria regionale anche la Pasticceria/Panetteria Gonzalez di Vicosoprano propone specialità a base di castagna. Prepariamo i dolci sotto la guida dell´esperto pasticcere Patric, dopo di che ci attende una degustazione di varie specialità.
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Festival della castagna: In cucina con lo chef - tagliolini di castagne

Località: Soglio, Hotel Restaurant La Soglina
20-10-2020, Ore 10:00
Il Ristorante dell´Hotel Soglina è apprezzato per le sue specialità a base di castagna e selvaggina. Prepariamo tagliolini di castagne e sminuzzato di capriolo con lo chef Dominique Nass e pranziamo insieme.
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