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Gastronomia

Mangiare bene in Bregaglia

 

Anche nella gastronomia la Bregaglia è caratterizzata da confini e contrasti: la ricca cucina di montagna incontra le leggere pietanze mediterranee. Sempre più spesso molte specialità regionali si ritrovano nei piatti. Da valorizzare sono le specialità a base di castagne che, servite sia dolci che salate, conferiscono ai piatti sapori particolari. Ma non dimentichiamo il formaggio di montagna usato per condire la polenta, i pizzoccheri o servito semplicemente in tavola. Come pure le specialità di selvaggina e funghi dei nostri boschi. Lasciatevi sorprendere, ogni ristorante offre piatti unici! Scoprite i ristoranti tra Maloja e Castasegna.

Maloja


Hotel Schweizerhaus Maloja

Hotel Schweizerhaus Maloja

Lo Schweizerhaus dispone di ben quattro ristoranti: tra questi il tradizionale Stübli engadinese particolarmente apprezzato per le varie fondute di formaggio, la raclette, le fondute di carne e le specialità grigionesi. Il raffinato Ristorante Orsini vi coccolerà con piatti gourmet come il chateaubriand a cottura media o la trota alla mugnaia. L’ampia terrazza invita a fermarsi per un caffe o uno spuntino.

Strada Cantonale 360, 7516 Maloja
+4181 838 28 28
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Aperto


Menù

 


Hotel Kulm Maloja

Hotel Kulm Maloja

L’Hotel più antico di Maloja serve piatti regionali e stagionali che possono essere gustati nella caratteristica "Bündnerstube", nella moderna e luminosa sala da  pranzo o in terrazza con una vista spettacolare sul Passo del Muretto. Di fronte all’albergo,il bistro Kulm è il posto ideale per una sosta in cima al passo del Maloja.Qui è possibile gustare piatti semplici, caffè e torte.

Strada cantonale 302, 7516 Maloja
+41 81 834 19 16
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Aperto

 

Menù




Ristorante Lagrev, Isola

Ristorante Lagrev, Isola

L’edificio si distingue per la sua particolare collocazione - è raggiungibile solo a piedi ed è situato direttamente sulle rive del lago di Sils. La cucina è locale: tagliatelle di castagne, gnocchi, polenta con salsicce bregagliotte e ragù di cervo da cacciagione indigena accompagnata da un contorno fresco d’insalate dell'orto o di formaggio di capra proveniente dall'alpe. Tutti i giorni si possono gustare torte appena sfornate e la domenica viene servito un Brunch.

Isola, 7516 Maloja
+41 81 824 35 91
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Aperto

 

 


Restaurant Cavloccio

Restaurant Cavloccio

Tranquillo ristorante in riva allo splendido lago di Cavloccio. La terrazza offre una vista mozzafiato sulle montagne ed il lago. Esso offre prodotti regionali, carne secca di propria produzione, spezzatino di selvaggina con polenta nera o gialla, formaggio di capra dell’alpe Cavloccio, formaggio di montagna prodotto a Vicosoprano e torte fatte in casa. Il ristorante può essere raggiunto anche con il passeggino in ca 1½ ora.

Via Cavlocc 40, 7516 Maloja
Tel. +41 79 438 92 82

Aperto

 



Bar Sporthotel Maloja

Bar Sporthotel Maloja

Strada cantonale 6, 7516 Maloja
+41 81 824 31 26
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Aperto



Vicosoprano


Hotel Corona Vicosoprano

Hotel Corona Vicosoprano

Situato nel centro del villaggio di Vicosoprano l’albergo Corona è un edificio tradizionale: la sua “stüa da gembar “ emana calore ed il menu è sinonimo di cucina regionale bregagliotta: troviamo la pasta fatta in casa, la polenta, i rösti e varie specialità alla griglia. Su prenotazione lo Chef prepara anche piatti particolari. In estate ci si può rilassare seduti ai tavoli di pietra in giardino. 

Via Principale 23, 7603 Vicosoprano
+41 81 822 12 35
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Aperto

 


Hotel Piz Cam Vicosoprano

Hotel Piz Cam Vicosoprano

Nonostante la sua posizione, nel cuore di Vicosoprano, direttamente sulla piazza centrale, l’albergo offre un bellissimo e tranquillo giardino. La cucina a base di specialità bregagliotte e valtellinesi è deliziosa e le composizioni dei loro piatti sorprendente. Gli ingredienti sono regionali e stagionali. Su richiesta è possibile ordinare piatti vegetariani o senza glutine.

Via Principale 36, 7603 Vicosoprano
+41 81 822 12 80
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Aperto

 


Barpunto

Barpunto

All’interno del centro servizi, Punto Bregaglia, troviamo anche un piccolo bar all'italiana: ciò significa prima colazione a base di caffè e cornetto mentre nel tardo pomeriggio vengono serviti cocktail e aperitivi. Tra un pasto e l’altro si possono consumare piccoli spuntini al bar o in terrazza. Nei fine settimana il bar è aperto fino alle 2 del mattino.

www.puntobregaglia.ch
Val Torta 250a - Centro puntoBregaglia
+41 +81 822 10 69

Aperto

LUN-GIO / 8.30 - 19.00
VEN-SAB / 8.30 - 23.00
DOM / chiuso



Stampa


Bistro d'Arte La Stala

Bistro d'Arte La Stala

Il Bistrò si trova nelle immediate vicinanze del Palazzo Castelmur a Stampa/Coltura, in una vecchia stalla riadattata, circondati dall'arte e da verdi castagni, un luogo ideale per una pausa accompagnata da un buon pasto. Durante il giorno vengono serviti piatti semplici mentre alla sera, su prenotazione, la padrona di casa Franca offre deliziose variazioni in diverse portate.


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+41 79 458 31 36

Aperto

MER - DOM 11.00 - 19.00


Hotel Ristorante Val d'Arca

Hotel Ristorante Val d'Arca

Situato a metà villaggio nelle immediate vicinanze del Museo Ciäsa Granda e direttamente alla fermata dell’autopostale, l’edificio gode di una posizione perfetta. Il ristorante serve formaggi e carne secca prodotti dai contadini locali, vino proveniente dal Canton Grigioni o dalla vicina Valtellina. Vengono serviti anche piatti caldi come la polenta con spezzatino e formaggio o pizzoccheri. Ottimi i gnocchetti di castagne di propri produzione, zuppa di verdure, crostata di castagne fatta in casa e ottime crêpes dolci.

Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.Hotel Val d'Arca | Facebook
Tel.: +41 81 822 13 65

Aperto

8.00 - 20.30 / 22.00 
Martedì chiuso

 


Bondo / Promontogno


Hotel Bregaglia Promontogno

Hotel Bregaglia Promontogno

La costruzione risale al secolo scorso e sorprende chi giunge a Promontogno. Grazie al ristorante annesso i tempi di attesa del collegamento postale si accorciano. Qui possiamo gustare una buona cucina bregagliotta e valtellinese come i deliziosi pizzoccheri. Bellissima è la vista dalla terrazza verso la valle. 

Tel.: +41 81 822 17 77
Via Principale 4/6, 7606 Promontogno
www.hotelbregaglia.com
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Aperto

 


Crot da Bond

Crot da Bond

Passeggiando tra Promontogno e Bondo troviamo l’unico crotto ancora aperto in Bregaglia: il Crot da Bond. È aperto nei fine settimana e offre una cucina semplice. Occasionalmente il programma è arricchito da grigliate serali, concerti o altri eventi. Arrivare, ristorarsi e divertirs.

Tel.: +41 78 302 63 43.

Chiuso

Apre giugno 2021


Osteria Donato Salis

Osteria Donato Salis

L'Osteria Salis è contemporaneamente negozio di alimentari e ristorante. Si trova nel cuore di Bondo presso la piazza centrale ed è circondata dalla chiesa e da splendide case patrizie. Il posto ideale per vedere, osservare ed essere visti.  

+41 81 822 1106

Aperto

 

LUN-DOM / 8.00-12.00 / 15.00-21.00 / Martedi chiuso

 


Spino



Soglio


Hotel La Soglina Soglio

Hotel La Soglina Soglio

Anche l’Hotel Ristorante La Soglina punta su una magnifica terrazza panoramica che si trova ai margini occidentali di Soglio. La cucina è tradizionalmente casalinga e serve diverse specialità a base di selvaggina e castagne. Nel vasto menu è inserita anche la pasta, tra cui gli gnocchi, le tagliatelle e le lasagne, tutto rigorosamente fatto in casa.

Via Carnella 6, 7610 Soglio
+41 81 822 16 08
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Aperto

12:00-16:00 Offerta 

 



Hotel Palazzo Salis Soglio

Hotel Palazzo Salis Soglio

Pranzare nel Palazzo Salis è un evento unico sia nella sala da pranzo del XVII secolo che nell'ampio giardino con alberi di sequoia, siepi di bosso e fiori profumati. La cucina di stagione è valorizzata da impatti creativi. Non importa se classica bregagliotta o valtellinese, i buongustai saranno gratificati. La terrazza è il luogo ideale per gustare tranquillamente un aperitivo.

Plazza 2, 7610 Soglio
+41 81 822 12 08
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Aperto

Offerta 

 


Castasegna


Hotel Garni Post Castasegna

Hotel Garni Post Castasegna

Il Garni Post di Castasegna è un edificio tradizionale. Il ristorante propone pasti caldi solo in occasioni particolari, come il Festival della Castagna. Tuttavia la terrazza e il bar sono ideali per un piccolo aperitivo o un caffè prima della partenza dell'autopostale. Si possono consumare anche piccoli spuntini e torte.

Via Principale 4, 7608 Castasegna
+41 81 822 10 60
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.Hotel Garni Post - Facebook

Aperto

 


Locanda Rocca Bella Castasegna

Locanda Rocca Bella Castasegna

Circondato dal castagneto sopra Castasegna si trova il Ristorante Locanda Roccabella. Nell'accogliente edificio e nell'idilliaco giardino panoramico si offrono specialità locali, pesce e vari piatti di carne cotta alla griglia a carbone. La pizza è cotta nel forno a legna. I piatti sono accompagnati da vini selezionati.

www.locandaroccabella.ch
Via Brentan 6, 7608 Castasegna
+41 81 834 00 77
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Aperto

 


Pasticceria Caffè Salis

Pasticceria Caffè Salis

Il Caffè Salis di Castasegna è molto accogliente: sia all'interno che all'esterno dove ha alcuni tavoli che si affacciano sulla piazza del paese. Durante tutto l’arco del giorno si possono gustare bevande calde e fredde, accompagnate dalle migliori torte di Ursula Fogliada-Salis. La pasticceria è chiusa di sera e sul mezzogiorno. 

Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. ; Tel.: +41 81 822 18 86
Via Principale 16, Castasegna 

Aperto

Domenica e lunedì pomeriggio chiuso!

 

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