Gastronomie

Das Gebäude zeichnet sich durch seine besondere Lage aus - es ist nur zu Fuss erreichbar und liegt direkt am Ufer des Silsersees. Die Küche ist lokal geprägt: Kastaniennudeln, Gnocchi, Polenta mit Bregagliotte-Würsten und Wildfleischragout vom heimischen Wild, begleitet von einer frischen Beilage aus Gartensalaten oder Ziegenkäse von der Alp. Jeden Tag gibt es frisch gebackenen Kuchen und sonntags wird ein Brunch serviert.

Isola, 7516 Maloja
+41 81 824 35 91
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Offen

Nur Takeaway, 10.00 - 16.00 Uhr 

Modern und leger: Das ist die Atmosphäre in Longhin. Es bietet köstliche Pizzas oder regionale Bergellerspezialitäten auf Kastanienbasis. Die Kastanien stammen aus ihrem eigenen Kastanienhain auf der Plazza Sotto Soglio und sind die Hauptzutaten für Tagliatelle, Gnocchi oder Suppe. Dominik und sein Team in der Küche verwenden frische Produkte und servieren ein Menü mit selbst kreierten Rezepten.

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Tel.: +41 81 824 31 31
Strada Cantonale 403, 7516 Maloja

Offen

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Menù

Das kleine Bistrot beim Ponylift bietet täglich leckere Grillgerichte und eine Auswahl an Suppen und Sandwiches. Den ganzen Tag können Sie auf der Terrasse des Bistrot am Fusse des Margna, nur wenige Schritte von Maloja entfernt, einen Kaffee oder ein erfrischendes Getränk mit einem leckeren Stück Kuchen geniessen. Dank der zentralen Lage am Hang ist der Kiosk Pony zu Fuss, auf Langlaufski oder mit einem kurzen Abstecher von der Aela-Piste aus leicht zu erreichen. Freitag bis Sonntag von 09:30 - 16:00 Uhr (wetterabhängig), freut sich das Team des Hotel Longhins auf Ihren Besuch.

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Tel.: +41 81 824 31 31

Offen

Freitag bis Sonntag von 09:30 - 16:00 Uhr  

Imbissstand am Parkplatz der Aela-Skilifte und der Langlaufloipen in Maloja (neben dem Geschäft Giacometti Sport in Maloja).

• Bratwurst mit Brot
• Sandwich mit Bio-Wurst aus dem Val Poschiavo
• Amerikanischer Hotdog
• Getränke

Offen

11:30 - 15:30

Das älteste Hotel in Maloja serviert regionale und saisonale Gerichte, die in der charakteristischen "Bündnerstube", im hellen und modernen Speisesaal oder auf der Terrasse mit spektakulärem Blick auf den Muretto-Pass genossen werden können. Gegenüber dem Hotel ist das Kulm-Bistro der ideale Ort für einen Halt auf der Passhöhe des Malojapasses, wo Sie einfache Gerichte, Kaffee und Kuchen geniessen können.

Strada cantonale 302, 7516 Maloja
+41 81 834 19 16
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Offen 

Menù

Das Schweizerhaus verfügt über vier Restaurants, darunter das traditionelle Engadiner Stübli, das vor allem für seine verschiedenen Käsefondues, Raclette, Fleischfondue und Bündner Spezialitäten beliebt ist. Das raffinierte Restaurant Orsini verwöhnt Sie mit Gourmetgerichten wie dem mittelmäßig gekochten Chateaubriand oder der Forelle à la Mugnaia. Die große Terrasse lädt zu einer Kaffeepause oder einem Imbiss ein.

Strada Cantonale 360, 7516 Maloja
+4181 838 28 28
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Offen

Nur Takeaway 12.00 - 15.00 / 18.00 - 21.00
Menù

Das Hotel Corona befindet sich im Zentrum des Dorfes Vicosoprano und ist ein traditionelles Gebäude: seine "stüa da gembar " strahlt Wärme aus und die Speisekarte ist ein Synonym für die regionale Bergeller Küche:  hausgemachte Pasta, Polenta, Rösti und verschiedene Grillspezialitäten. Auf Wunsch bereitet der Küchenchef auch spezielle Gerichte zu. Im Sommer können Sie sich an den Steintischen im Garten entspannen.

Via Principale 23, 7603 Vicosoprano
+41 81 822 12 35
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Offen

Nur Take away, auf Vorbestellung 

Trotz seiner Lage, im Herzen von Vicosoprano, direkt am zentralen Platz, bietet das Hotel einen schönen und ruhigen Garten. Die Küche, die auf Spezialitäten aus der bergeller Landschaft und dem Veltlin basiert, ist köstlich und die Kompositionen ihrer Gerichte überraschend. Die Zutaten sind regional und saisonal. Vegetarische oder glutenfreie Gerichte können auf Anfrage bestellt werden.

Via Principale 36, 7603 Vicosoprano
+41 81 822 12 80
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Offen

 auf Anfrage Takeaway

Auch das Hotel Restaurant La Soglina verfügt über eine herrliche Panoramaterrasse am westlichen Rand von Soglio. Die Küche ist traditionell hausgemacht und serviert verschiedene Spezialitäten auf der Basis von Wild und Kastanien. Die umfangreiche Speisekarte umfasst auch Pasta, darunter Gnocchi, Tagliatelle und Lasagne, alles hausgemacht.

Via Carnella 6, 7610 Soglio
+41 81 822 16 08
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Offen

 12:00 - 16:00 Angebot 

In Maloja Capolago erwartet Sie eine rustikale und familiäre Atmosphäre mit Gerichten, die von A bis Z hausgemacht werden. Das Bellavista führt köstliche Fisch- und Fleischgerichte und baut auf eine saisonale, traditionelle und frische Küche. Zudem werden die Teigwaren sorgfältig von Hand gemacht. Berühmt ist auch das Fleischfondue. Das Restaurant bietet 25 Plätze sowie eine Terrasse.

www.ristorante-bellavista.ch
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Tel: +41 81 824 31 95

geschlossen

 geschlossen: von 25.10.20 bis 22.12.20

Ruhiges Restaurant am Ufer des wunderschönen Cavloccio-Sees. Die Terrasse bietet eine atemberaubende Aussicht auf die Berge und den See. Es bietet regionale Produkte, hausgemachtes Trockenfleisch, Wildeintopf mit schwarzer oder gelber Polenta, Ziegenkäse von der Alp Cavloccio, Bergkäse aus Vicosoprano und hausgemachte Kuchen an. Das Restaurant kann auch mit dem Kinderwagen in etwa 1½ Stunden erreicht werden.

Via Cavlocc 40, 7516 Maloja
Tel. +41 79 438 92 82

geschlossen

geschlossen: 25.10.20 - Mai 2021

Im Restaurant Chesa Alpina ist die Gastgeberin die Pizza in ca. 20 Variationen erhältlich. Sehr beliebt sind auch die verschiedenen Nudelgerichte: wie Spaghetti, Lasagne oder Kastanien-Tagliatelle. Auch Risotto und Polenta sind ein Muss. Die Umgebung ist einfach, aber gemütlich. Nach einem Ausflug können Sie auch die Sonne im Bregagliotto-Garten geniessen.

Verwaltung Hotel Schweizerhaus Maloja
Strada Cantonale 352, 7516 Maloja
Tel. +41 81 838 28 28
Flyer Chesa Alpina
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Geschlossen

Strada cantonale 6, 7516 Maloja
+41 81 824 31 26
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Geschlossen

Bis 7. Dezember 2020, täglich, Vormittag
Ab 8. Dezember 2020, täglich

Im Inneren des Dienstleistungszentrums Punto Bregaglia gibt es auch eine kleine Bar im italienischen Stil: Das bedeutet Frühstück mit Kaffee und Croissant, während am späten Nachmittag Cocktails und Aperitifs serviert werden. Zwischen den Mahlzeiten können Sie kleine Snacks an der Bar oder auf der Terrasse einnehmen. An Wochenenden ist die Bar bis 2 Uhr morgens geöffnet.

www.puntobregaglia.ch
Val Torta 250a - Centro puntoBregaglia
+41 +81 822 10 69

Chiuso

MO-DO / 8.30 - 19.00
FR-SA / 8.30 - 02.00
SO / geschlossen

Ein kleiner Imbiss, direkt an der Route des vom Albergo Corona verwalteten Panoramaweges gelegen. Sie können einfache kalte Gerichte (Ziegenkäse, Wurst) oder köstliche Kuchen genießen, begleitet von einem ausgezeichneten Kaffee, der mit einer Kaffeemaschine zubereitet wird. Die Aussicht ist wunderbar, es ist der beste Ort, um entlang des Panoramaweges anzuhalten, bevor man die letzten zwei Stunden der Wanderung nach Soglio in Angriff nimmt.

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Tel.: +41 81 822 12 35

geschlossen

Das Bistrò befindet sich in unmittelbarer Nähe des Palazzo Castelmur in Stampa/Coltura, in einem alten umgebauten Stall, umgeben von Kunst und grünen Kastanienbäumen, ein idealer Ort für eine Pause mit einem guten Essen. Tagsüber werden einfache Gerichte serviert, während abends auf Reservierung die Gastgeberin Franca köstliche Variationen in verschiedenen Gängen anbietet.

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+41 79 458 31 36

geschlossen

Offen: Juni-Oktober / MI - SO 11.00-19.00

Das Gebäude befindet sich mitten im Dorf in unmittelbarer Nähe des Museums Ciäsa Granda und direkt an der Postautohaltestelle und geniesst eine perfekte Lage. Das Restaurant serviert Käse und Trockenfleisch von lokalen Bauern, Wein aus dem Kanton Graubünden oder dem nahen Veltlin, warme Gerichte wie Polenta mit Eintopf und Käse oder Pizzoccheri aus eigener Herstellung.

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Tel.: +41 81 822 13 65

Geschlossen

Hotel als B&B geöffnet 

Der Bau stammt aus dem letzten Jahrhundert und überrascht diejenigen, die nach Promontogno kommen. Dank des angrenzenden Restaurants verkürzt sich die Wartezeit auf die Postverbindung. Hier können wir eine gute Küche aus dem Bergell und dem Veltlin wie die köstlichen Pizzoccheri genießen. Wunderschön ist der Blick von der Terrasse in Richtung Tal.

Tel.: +41 81 822 17 77
Via Principale 4/6, 7606 Promontogno
www.hotelbregaglia.com
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geschlossen

geschlossen: von 27.09.20 bis 04.06.21

Bei einem Spaziergang zwischen Promontogno und Bondo finden wir den einzigen noch offenen Crotto im Bergell: den Crot da Bond. Es ist an Wochenenden geöffnet und bietet eine einfache Küche. Gelegentlich wird das Programm durch Grillabende, Konzerte oder andere Veranstaltungen bereichert. Anreise, Essen und Unterhaltung.

Tel.: +41 78 302 63 43.

geschlossen

Die Osteria Salis ist sowohl ein Lebensmittelgeschäft als auch ein Restaurant. Es befindet sich im Herzen von Bondo in der Nähe des zentralen Platzes und ist von der Kirche und schönen Patrizierhäusern umgeben. Der ideale Ort, um zu sehen, zu beobachten und gesehen zu werden.

+41 81 822 1106

Geschlossen

MO-SO / 8.00-12.00 / 15.00-21.00 / Dienstag geschlossen

Das kleine Spino hat auch ein eigenes Hotel und Restaurant und verwöhnt seine Gäste mit einfacher, hausgemachter Küche. Gerichte wie Polenta und Eintopf, Risotto, Pizzoccheri oder hausgemachte Spezialitäten werden mit Sorgfalt zubereitet. Im Sommer können Sie gemütlich auf der Terrasse sitzen und die Aussicht auf die Gipfel der Sciora-Gruppe bewundern, im Winter können Sie im Speisesaal vor dem Kamin gemütlich essen.

Spino 27, 7606 Spino-Promontogno
+41 81 822 18 55
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Geschlossen

 Hotel Mo-Fr mit Voll/Halb pension geöffnet 

Das Essen im Palazzo Salis ist ein einzigartiges Ereignis, sowohl im Speisesaal aus dem 17. Jahrhundert als auch im großen Garten mit Mammutbäumen, Buchsbaumhecken und duftenden Blumen. Die saisonale Küche wird durch kreative Einflüsse aufgewertet. Egal ob klassische Bregagliotta oder Veltliner, Feinschmecker werden belohnt. Die Terrasse ist der ideale Ort, um einen ruhigen Aperitif zu genießen.

Plazza 2, 7610 Soglio
+41 81 822 12 08
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geschlossen

geschlossen: von 01.11.20 bis Frühling 2021

Direkt am Eingang von Soglio finden wir das Hotel Restaurant Stüa Granda, dessen Panoramaterrasse legendär ist. Hier können Sie bis zum späten Nachmittag in der Sonne verweilen und gutes Essen genießen: Die Spezialitäten der Bergeller Tradition werden von Alessandro Gianatti mit einem modernen und kreativen Touch zubereitet, darunter verschiedene Kastanienrezepte. Die Gerichte sind selbst für die Augen ein wahrer Genuss. Reservierungen:

Via Sott Paré 32
7610 Soglio
+41 81 834 03 33
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geschlossen

geschlossen bis 04.03.21

Die Garni Post in Castasegna ist ein traditionelles Gebäude. Das Restaurant bietet warme Mahlzeiten nur zu besonderen Anlässen an, wie zum Beispiel dem Kastanienfest. Die Terrasse und die Bar sind jedoch ideal für einen kleinen Aperitif oder einen Kaffee vor der Abfahrt des Postautos. Sie können auch kleine Snacks und Kuchen genießen.

Via Principale 4, 7608 Castasegna
+41 81 822 10 60
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Geschlossen

Umgeben von einem Kastanienhain oberhalb von Castasegna liegt das Restaurant Locanda Roccabella. In dem gemütlichen Gebäude und dem idyllischen Panoramagarten finden Sie lokale Spezialitäten, Fisch und verschiedene Fleischgerichte vom Holzkohlegrill. Die Pizza wird im Holzofen gebacken. Die Gerichte werden von ausgewählten Weinen begleitet.

www.locandaroccabella.ch
Via Brentan 6, 7608 Castasegna
+41 81 834 00 77
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Geschlossen

jeweils 10.00 -  18.00 (danach auf Anfrage)

Das Caffè Salis in Castasegna ist sehr einladend: sowohl drinnen als auch draußen, wo es einige Tische mit Blick auf den Dorfplatz hat. Den ganzen Tag über können Sie heiße und kalte Getränke genießen, begleitet von den besten Kuchen von Ursula Fogliada-Salis. In den Sommermonaten ist es auch mittags geöffnet und serviert kalte Gerichte wie lokalen Ziegenkäse. Die Konditorei ist abends geschlossen. Reservierungen

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Plazza 7, 7610 Soglio

Geschlossen

Sonntag geschlossen!