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Gastronomie

Fein speisen im Bergell


Das Bergell ist auch kulinarisch von Grenzen und Unterschieden geprägt – währschafte Bergküche trifft italienische Leichtigkeit. Dabei finden auch viele regionale Köstlichkeiten den Weg auf die Teller. Hervorzuheben sind die Kastanienspezialitäten, die, egal ob süss oder salzig, den Gerichten einen besonderen Reiz geben. Und natürlich der Bergkäse, der in der Polenta, zu Pizzoccheri oder pur auf den Tisch kommt. Oder die Wildspezialitäten und Pilze, die aus unseren Wäldern stammen. Lassen Sie sich verwöhnen, jedes Restaurant hat seine besondere Speisekarte! Wir wollen Ihnen hier die Restaurants von Maloja bis Castasegna kurz vorstellen.

Maloja


Hotel Schweizerhaus Maloja

Hotel Schweizerhaus Maloja

Das Schweizerhaus verfügt über vier Restaurants, darunter das traditionelle Engadiner Stübli, das vor allem für seine verschiedenen Käsefondues, Raclette, Fleischfondue und Bündner Spezialitäten beliebt ist. Das raffinierte Restaurant Orsini verwöhnt Sie mit Gourmetgerichten wie dem mittelmäßig gekochten Chateaubriand oder der Forelle à la Mugnaia. Die große Terrasse lädt zu einer Kaffeepause oder einem Imbiss ein.

Strada Cantonale 360, 7516 Maloja
+4181 838 28 28
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Offen

schliesst am 16.10.2021


Menù

 


Hotel Kulm Maloja

Hotel Kulm Maloja

Das älteste Hotel in Maloja serviert regionale und saisonale Gerichte, die in der charakteristischen "Bündnerstube", im hellen und modernen Speisesaal oder auf der Terrasse mit spektakulärem Blick auf den Muretto-Pass genossen werden können. Gegenüber dem Hotel ist das Kulm-Bistro der ideale Ort für einen Halt auf der Passhöhe des Malojapasses, wo Sie einfache Gerichte, Kaffee und Kuchen geniessen können.

Strada cantonale 302, 7516 Maloja
+41 81 834 19 16
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Offen

schliesst am 24.10.2021

Menù

 


Hotel Longhin Maloja

Hotel Longhin Maloja

Modern und leger: Das ist die Atmosphäre in Longhin. Es bietet köstliche Pizzas oder regionale Bergellerspezialitäten auf Kastanienbasis. Die Kastanien stammen aus ihrem eigenen Kastanienhain auf der Plazza Sotto Soglio und sind die Hauptzutaten für Tagliatelle, Gnocchi oder Suppe. Dominik und sein Team in der Küche verwenden frische Produkte und servieren ein Menü mit selbst kreierten Rezepten.

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Tel.: +41 81 824 31 31
Strada Cantonale 403, 7516 Maloja

Offen

MITTWOCH - SONNTAG ab 11.00
Take-Away →online bestellen
 

 


Pension Lagrev, Isola

Pension Lagrev, Isola

Das Gebäude zeichnet sich durch seine besondere Lage aus - es ist nur zu Fuss erreichbar und liegt direkt am Ufer des Silsersees. Die Küche ist lokal geprägt: Kastaniennudeln, Gnocchi, Polenta mit Bregagliotte-Würsten und Wildfleischragout vom heimischen Wild, begleitet von einer frischen Beilage aus Gartensalaten oder Ziegenkäse von der Alp. Jeden Tag gibt es frisch gebackenen Kuchen und sonntags wird ein Brunch serviert.

Isola, 7516 Maloja
+41 81 824 35 91
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Offen

schliesst am 24.10.2021 und öffnet wieder am 10.12.2021



Restaurant “Da Amedeo”

Restaurant “Da Amedeo”

Im Maloja Palace ist das Restaurant vegetarian bio CO2 neutral und die Bar in der Stüva von Juni bis September täglich geöffnet.

Strada Cantonale 424,
7516 Maloja-GR
Tel: (+41) 81 838 20 30  

geschlossen


Restaurant Cavloccio

Restaurant Cavloccio

Ruhiges Restaurant am Ufer des wunderschönen Cavloccio-Sees. Die Terrasse bietet eine atemberaubende Aussicht auf die Berge und den See. Es bietet regionale Produkte, hausgemachtes Trockenfleisch, Wildeintopf mit schwarzer oder gelber Polenta, Ziegenkäse von der Alp Cavloccio, Bergkäse aus Vicosoprano und hausgemachte Kuchen an. Das Restaurant kann auch mit dem Kinderwagen in etwa 1½ Stunden erreicht werden.

Via Cavlocc 40, 7516 Maloja
Tel. +41 79 438 92 82

Offen

Menù


Pop Up Bistro Aela

Pop Up Bistro Aela

Pop Up Bistro am Fusse der Margna nur ein paar Schritte vom Kukuk-Spielplatz in Maloja entfernt.

Auf der Terrasse des kleinen Bistros, das vom Hotel Lunghin betrieben wird, können Sie leckere Sandwiches, Wraps, gegrilltes Fleisch, Kaffee und erfrischende Getränke geniessen. 

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Tel.: +41 81 824 31 31
Via Lan Palü, 7516 Maloja  

Offen

Mittwoch bis Sonntag täglich ab 11 Uhr.
( Bei schlechtem Wetter geschlossen )


Chesa Alpina Maloja

Chesa Alpina Maloja

Im Restaurant Chesa Alpina ist die Gastgeberin die Pizza in ca. 20 Variationen erhältlich. Sehr beliebt sind auch die verschiedenen Nudelgerichte: wie Spaghetti, Lasagne oder Kastanien-Tagliatelle. Auch Risotto und Polenta sind ein Muss. Die Umgebung ist einfach, aber gemütlich. Nach einem Ausflug können Sie auch die Sonne im Bregagliotto-Garten geniessen.

Verwaltung Hotel Schweizerhaus Maloja
Strada Cantonale 352, 7516 Maloja
Tel. +41 81 838 28 28


Flyer Chesa Alpina
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Offen

offen von 17:00 Uhr bis 21:30 Uhr ( je nach Saison variieren die Öffnungszeiten ). 
Ruhetag am Mittwoch und Sonntag.


Bar Sporthotel Maloja

Bar Sporthotel Maloja

Strada cantonale 6, 7516 Maloja
+41 81 824 31 26
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Offen

 


Vicosoprano


Hotel Piz Cam Vicosoprano

Hotel Piz Cam Vicosoprano

Trotz seiner Lage, im Herzen von Vicosoprano, direkt am zentralen Platz, bietet das Hotel einen schönen und ruhigen Garten. Die Küche, die auf Spezialitäten aus der bergeller Landschaft und dem Veltlin basiert, ist köstlich und die Kompositionen ihrer Gerichte überraschend. Die Zutaten sind regional und saisonal. Vegetarische oder glutenfreie Gerichte können auf Anfrage bestellt werden.

Via Principale 36, 7603 Vicosoprano
+41 81 822 12 80
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Offen

Sonntag Ruhetag. 


Hotel Corona Vicosoprano

Hotel Corona Vicosoprano

Das Hotel Corona befindet sich im Zentrum des Dorfes Vicosoprano und ist ein traditionelles Gebäude: seine "stüa da gembar " strahlt Wärme aus und die Speisekarte ist ein Synonym für die regionale Bergeller Küche:  hausgemachte Pasta, Polenta, Rösti und verschiedene Grillspezialitäten. Auf Wunsch bereitet der Küchenchef auch spezielle Gerichte zu. Im Sommer können Sie sich an den Steintischen im Garten entspannen.

Via Principale 23, 7603 Vicosoprano
+41 81 822 12 35
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Offen

schliesst am 1.11.2021 


Barpunto

Barpunto

Im Inneren des Dienstleistungszentrums Punto Bregaglia gibt es auch eine kleine Bar im italienischen Stil: Das bedeutet Frühstück mit Kaffee und Croissant, während am späten Nachmittag Cocktails und Aperitifs serviert werden. Zwischen den Mahlzeiten können Sie kleine Snacks an der Bar oder auf der Terrasse einnehmen. An Wochenenden ist die Bar bis 2 Uhr morgens geöffnet.

www.puntobregaglia.ch
Val Torta 250a - Centro puntoBregaglia
+41 +81 822 10 69

Offen

MO-DO / 8.30- 19.00
FR-SA / 8.30 - 11.00
SO / geschlossen


Panorama-Imbiss Durbegia

Panorama-Imbiss Durbegia

Ein kleiner Imbiss, direkt an der Route des vom Albergo Corona verwalteten Panoramaweges gelegen. Sie können einfache kalte Gerichte (Ziegenkäse, Wurst) oder köstliche Kuchen genießen, begleitet von einem ausgezeichneten Kaffee, der mit einer Kaffeemaschine zubereitet wird. Die Aussicht ist wunderbar, es ist der beste Ort, um entlang des Panoramaweges anzuhalten, bevor man die letzten zwei Stunden der Wanderung nach Soglio in Angriff nimmt.

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Tel.: +41 81 822 12 35

Offen

bis mitte Oktober offen
( nur bei schönem Wetter )


Stampa


Bistro d'Arte La Stala

Bistro d'Arte La Stala

Das Bistrò befindet sich in unmittelbarer Nähe des Palazzo Castelmur in Stampa/Coltura, in einem alten umgebauten Stall, umgeben von Kunst und grünen Kastanienbäumen, ein idealer Ort für eine Pause mit einem guten Essen. Tagsüber werden einfache Gerichte serviert, während abends auf Reservierung die Gastgeberin Franca köstliche Variationen in verschiedenen Gängen anbietet.

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+41 79 458 31 36

Offen

 MI - SO 11.00-19.00
21.08.2021 geschlosse wegen internen Anlass.


Hotel Ristorante Val d'Arca

Hotel Ristorante Val d'Arca

Das Gebäude befindet sich mitten im Dorf in unmittelbarer Nähe des Museums Ciäsa Granda und direkt an der Postautohaltestelle und geniesst eine perfekte Lage. Das Restaurant serviert Käse und Trockenfleisch von lokalen Bauern, Wein aus dem Kanton Graubünden oder dem nahen Veltlin, warme Gerichte wie Polenta mit Eintopf und Käse oder Pizzoccheri aus eigener Herstellung. Feine hausgemachten Gnocchetti di castagne, Gemüse Suppe, Hausgemachte Kastanien Torte und süsse Crêpes sind auch auf der Speisekarte zu finden.

Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!Hotel Val d'Arca - | Facebook
Tel.: +41 81 822 13 65

Offen

MI - MO 8.00 - 20.30 / 22.00

 


Bondo / Promontogno


Hotel Bregaglia Promontogno

Hotel Bregaglia Promontogno

Der Bau stammt aus dem letzten Jahrhundert und überrascht diejenigen, die nach Promontogno kommen. Dank des angrenzenden Restaurants verkürzt sich die Wartezeit auf die Postverbindung. Hier können wir eine gute Küche aus dem Bergell und dem Veltlin wie die köstlichen Pizzoccheri genießen. Wunderschön ist der Blick von der Terrasse in Richtung Tal.

Tel.: +41 81 822 17 77
Via Principale 4/6, 7606 Promontogno
www.hotelbregaglia.com
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Offen

schliesst am 26.9.2021 und öffnet wieder im Juni 2022. 


Crot da Bond

Crot da Bond

Bei einem Spaziergang zwischen Promontogno und Bondo finden wir den einzigen noch offenen Crotto im Bergell: den Crot da Bond. Es ist an Wochenenden geöffnet und bietet eine einfache Küche. Gelegentlich wird das Programm durch Grillabende, Konzerte oder andere Veranstaltungen bereichert. Anreise, Essen und Unterhaltung.

Tel.: +41 79 302 63 43.

Offen

DO-SA 19:30 - 24:00


Osteria Donato Salis

Osteria Donato Salis

Die Osteria Salis ist sowohl ein Lebensmittelgeschäft als auch ein Restaurant. Es befindet sich im Herzen von Bondo in der Nähe des zentralen Platzes und ist von der Kirche und schönen Patrizierhäusern umgeben. Der ideale Ort, um zu sehen, zu beobachten und gesehen zu werden.

+41 81 822 11 06

Offen

MO-SO 8.00-12.00 / 15.00-21.00

 


Spino



Soglio


Hotel La Soglina Soglio

Hotel La Soglina Soglio

Auch das Hotel Restaurant La Soglina verfügt über eine herrliche Panoramaterrasse am westlichen Rand von Soglio. Die Küche ist traditionell hausgemacht und serviert verschiedene Spezialitäten auf der Basis von Wild und Kastanien. Die umfangreiche Speisekarte umfasst auch Pasta, darunter Gnocchi, Tagliatelle und Lasagne, alles hausgemacht.

Via Carnella 6, 7610 Soglio
+41 81 822 16 08
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Offen

Geschlossen vom 31.10.2021 bis am 10.11.2021.

 


Hotel Palazzo Salis Soglio

Hotel Palazzo Salis Soglio

Das Essen im Palazzo Salis ist ein einzigartiges Ereignis, sowohl im Speisesaal aus dem 17. Jahrhundert als auch im großen Garten mit Mammutbäumen, Buchsbaumhecken und duftenden Blumen. Die saisonale Küche wird durch kreative Einflüsse aufgewertet. Egal ob klassische Bregagliotta oder Veltliner, Feinschmecker werden belohnt. Die Terrasse ist der ideale Ort, um einen ruhigen Aperitif zu genießen.

Plazza 2, 7610 Soglio
+41 81 822 12 08
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Offen

Offen bis am 31.10.2021.

Angebot 

 


Hotel Stüa Granda Soglio

Hotel Stüa Granda Soglio

Direkt am Eingang von Soglio finden wir das Hotel Restaurant Stüa Granda, dessen Panoramaterrasse legendär ist. Hier können Sie bis zum späten Nachmittag in der Sonne verweilen und gutes Essen genießen: Die Spezialitäten der Bergeller Tradition werden von Alessandro Gianatti mit einem modernen und kreativen Touch zubereitet, darunter verschiedene Kastanienrezepte. Die Gerichte sind selbst für die Augen ein wahrer Genuss. Reservierungen:

Via Sott Paré 32
7610 Soglio
+41 81 834 03 33
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Offen

Offen bis am 10.11.2021.

tua lunch check gilde stua


Castasegna


Hotel Garni Post Castasegna

Hotel Garni Post Castasegna

Die Garni Post in Castasegna ist ein traditionelles Gebäude. Das Restaurant bietet warme Mahlzeiten nur zu besonderen Anlässen an, wie zum Beispiel dem Kastanienfest. Die Terrasse und die Bar sind jedoch ideal für einen kleinen Aperitif oder einen Kaffee vor der Abfahrt des Postautos. Sie können auch kleine Snacks und Kuchen genießen.

Via Principale 4, 7608 Castasegna
+41 81 822 10 60
Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!Hotel Garni Post

Offen

schliesst am 1.11.2021 und öffnet wieder am 1.12.2021


Locanda Rocca Bella Castasegna

Locanda Rocca Bella Castasegna

Umgeben von einem Kastanienhain oberhalb von Castasegna liegt das Restaurant Locanda Roccabella. In dem gemütlichen Gebäude und dem idyllischen Panoramagarten finden Sie lokale Spezialitäten, Fisch und verschiedene Fleischgerichte vom Holzkohlegrill. Die Pizza wird im Holzofen gebacken. Die Gerichte werden von ausgewählten Weinen begleitet.

www.locandaroccabella.ch
Via Brentan 6, 7608 Castasegna
+41 81 834 00 77
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Offen

schliesst Ende Oktober und öffnet wieder an Ostern 2022. 


Pasticceria Caffè Salis

Pasticceria Caffè Salis

Das Caffè Salis in Castasegna ist sehr einladend: sowohl drinnen als auch draußen, wo es einige Tische mit Blick auf den Dorfplatz hat. Den ganzen Tag über können Sie heiße und kalte Getränke genießen, begleitet von den besten Kuchen von Ursula Fogliada-Salis.  Die Konditorei ist abends und über Mittag geschlossen. 

Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! ; Tel.: +41 81 822 18 86

Via Principale 16, 7608 Castasegna


Offen

Sonntag und Montagnachmittag geschlossen!

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